アボカドバジル焼き
アボカドの皮をむいて薄切りに。ときどき太くなってもいい。
オリーブオイルをフライパンで熱して、アボカドを焼く。表面が焦げるくらい。ちょっと焦げるくらいでも、結構焦げたくらいでもどっちでもいい。
そこにバジルを投入。
乾燥バジルを入れて生バジルを入れて、仕上げの頃時間差でまた生を入れたりするのが好きだけどとりあえずなんかバジルが入ればいい。
火を止める直前に、んがっとしょうゆを入れるとしょうゆの焦げる香りが。おっとっと！と火を止めて出来上がり。
焼いてなおさら食感がトロっとしたアボカドがおいスィ。バジルは多すぎるくらいが好き。
オリーブオイルとしょうゆの組み合わせがかなり合う。
こないだ友人がこれをバター醤油で作ってくれた。それもあり 。
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